Rafaela Devos | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo

Rafaela Devos

Trabalhos (1)

RESÍDUO MINERAL EM GLÚTEN DE FARINHA DE TRIGO DE GRÃO INTEIRO DE DIFERENTES TAMANHOS DE PARTÍCULA
Josemere Both ¹
Vanessa Esteres ²
Rafaela Devos ³
Tatiana Oro ¹
Maria Tereza Friedrich ²
Luiz Carlos Gutkoski ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Universidade de Passo Fundo
³ Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁴ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF / Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)