GISÉLIA DE SOUSA NASCIMENTO | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

GISÉLIA DE SOUSA NASCIMENTO

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA DE MATERIAL PROTEICO LIOFILIZADO OBTIDO DE SUBPRODUTOS DE PEIXE
ELEDA MARIA PAIXÃO XAVIER NEVES ¹
GISÉLIA DE SOUSA NASCIMENTO ²
Cleidiane Araujo ³
Glauce Vasconcelos da Silva Pereira ⁴
Lorena Limão Vieira ⁴
Mateus Pinto Caldas ⁵
Fabio Martins de Lima ⁵
Lúcia de Fátima Henriques Lourenço ⁶
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele ⁷
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Federal do Pará/Belém,Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Federal do Pará/Belém,Pará
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pará/Belém,Pará
⁵ Tecnologia de Alimentos,Universidade Estadual do Pará
⁶ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Pará/Belém,Pará
⁷ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia
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66852

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (8)