Amanda Rios Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Amanda Rios Ferreira

Trabalhos (2)

PRODUCTION AND EVALUATION OF TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DRIED PASTA CONTAINING COMMERCIAL FIBERS
Amanda Rios Ferreira ¹
Felipe Gianasi ¹
Brenda Karollainy Alves de Oliveira
Caique Julio Baptista
Taynara de Souza Aquino Mota
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DE BISCOITOS INTEGRAIS TIPO COOKIE ADICIONADOS DE FIBRA DE BROTO DE BAMBU
Amanda Rios Ferreira ¹
Naiane Santos Pires ¹
Carolina Pereira Lucas ¹
Elisa Cristina Andrade Neves ²
Mária Herminia Ferrari Felisberto ¹
Thaísa Menezes Alves Moro ¹
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Pará
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69294

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (10)