Talita Faria Barbosa | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Talita Faria Barbosa

Papers (2)

PRODUÇÃO E DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE MIX DE FARINHA DE FRUTAS PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO
Talita Faria Barbosa ¹
Elaine A. Oliveira Coringa ²
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
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65530

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR MIX DE FARINHA DE FRUTAS: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSTOS ANTIOXIDANTES.
Talita Faria Barbosa ¹
Elaine A. Oliveira Coringa ²
Isaely Botelho Rodrigues ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
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70334

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (2)