julia cristina gomes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

julia cristina gomes

Papers (1)

EFFECT OF THE ADDITION OF PASSION FRUIT PULP ON THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF MARSHMALLOW
Bianca Souza da Costa ¹
Matheus Henrique Mariz de Avelar ²
julia cristina gomes ²
Eduarda Fonsechi ²
Priscilla Efraim ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
-
70567

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)