João Pedro Nascimento Barboza | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

João Pedro Nascimento Barboza

Trabalhos (1)

UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE A FORMAÇÃO E PRESENÇA DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS EM QUEIJO DE COALHO ASSADO EM CHURRASQUEIRA
HENRIQUE BARBOSA ROCHA ¹
João Pedro Nascimento Barboza ¹
Jeremias Mota Moraes de Freitas ²
Renata Santana Lorenzo Raices ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
Simone Lorena Quitério de Souza ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
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70734

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (5)