Emilly Marry dos Santos MARTINS

Tecnologia agroindustrial / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Trabalhos (2)

OPTICAL PROPERTIES OF FILMOGENIC SOLUTIONS OF GOLDEN FISH PROTEIN (Brachyplatystoma flavicans) AND ESTEARIC ACID
Gleice Vasconcelos da Silva Pereira ¹
Glauce Vasconcelos da Silva Pereira ²
Emilly Marry dos Santos MARTINS ³
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele ⁴
¹ Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Belém, Pará / Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Tecnologia agroindustrial / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
-
70553

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
OPTICAL AND COLORIMETRIC EVALUATION OF FILM BASED ON POTATO STARCH POTATO PURPLE (Ipomoea batatas)
MAURÍCIO MADSON DOS SANTOS FREITAS ¹
Emilly Marry dos Santos MARTINS ²
Lorena Limão Vieira ³
Cleidiane Araujo ⁴
JÁIRA THAYSE SOUZA BATISTA ⁵
Glauce Vasconcelos da Silva Pereira ³
Gleice Vasconcelos da Silva Pereira ⁴
NATACIA SILVA E SILVA ⁵
Rosiane do Socorro dos Reis de Sousa ⁴
¹ Universidade do Estado do Pará
² Tecnologia agroindustrial / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Belém, Pará / Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal do Pará
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
-
70825

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Emilly Marry dos Santos MARTINS

OPTICAL PROPERTIES OF FILMOGENIC SOLUTIONS OF GOLDEN FISH PROTEIN (Brachyplatystoma flavicans) AND ESTEARIC ACID

OPTICAL AND COLORIMETRIC EVALUATION OF FILM BASED ON POTATO STARCH POTATO PURPLE (Ipomoea batatas)

Co-autores (9)

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

Gleice Vasconcelos da Silva Pereira

Glauce Vasconcelos da Silva Pereira

Cleidiane Araujo

NATACIA SILVA E SILVA

MAURÍCIO MADSON DOS SANTOS FREITAS

Lorena Limão Vieira

Rosiane do Socorro dos Reis de Sousa

JÁIRA THAYSE SOUZA BATISTA

Discussões Científicas de Qualidade