MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE E DESENVOLVIMENTO DE DOCE À BASE DE Melocactus sp.
MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA ¹
Aucileide Holanda ¹
Milka Azevedo ¹
Hélen Maria Lima da Silva ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
² senac
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
REDUCTION OF SODIUM CONTENT IN INSTANT NOODLES: AN ANALYSIS UNDER THE LIGHT OF THE PACT OF SODIUM REDUCTION IN BRAZIL
MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA ¹
Miquéias Maciel ²
Hélen Maria Lima da Silva ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
² Equalis/Cesmag
³ UNIBRA
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70992

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (4)