Darlinne Lima | SLACA | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Darlinne Lima

Papers (1)

OPTIMAL CONDITIONS OF COLLAGEN AND PEPTIDES EXTRACTION IN CHICKEN FEET AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES
Iris B. S. Araújo ¹
Darlinne Lima ²
Rafaella de Paula Paseto Fernandes ²
Marta Suely Madruga ³
¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
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Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (3)