Maciel Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Maciel Silva

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO A PARTIR DAS CASCAS POR PROCESSO BIOTECNOLÓGICO
Gabrielle Castro ¹
Maciel Silva ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Thaís Passos ³
Carlos Padilha ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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71395

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)