Maria de Fátima Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciências Farmacêuticas / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba

Maria de Fátima Souza

Trabalhos (1)

PHYSICOCHEMICAL, NUTRITIONAL AND ANTIOXIDANT CHARACTERIZATION OF XIQUE-XIQUE (Pilosocereus gounellei)
Fabricia Bezerril ¹
Maria de Fátima Souza ²
Paloma Assis ³
Gerlane Bernardo Coelho Guerra ⁴
Karol Sampaio ⁵
Marta Suely Madruga ⁶
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ⁷
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ⁸
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Ciências Farmacêuticas / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
³ Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Departamento de Biofísica e Farmacologia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁵ Graduação em Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
⁶ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁷ Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁸ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
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71460

Alimentação e saúde (AS)

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