Manoel Soares Soares Júnior | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Goiás

Manoel Soares Soares Júnior

Papers (2)

Drying kinetics study of mechanically separated meat of tilapia (Oreochromis niloticus).
Elaine Alves dos Santos ¹
Manoel Soares Soares Júnior ¹
Marcio Caliari ¹
Fernanda Raghiante ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
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70501

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE IOGURTES TIPO INTEGRAL E TIPO GREGO
Iza Natália Queiroz de Arruda ¹
Elaine Alves dos Santos ²
Glenda Antonia da Rocha Neves ²
Manoel Soares Soares Júnior ²
Marcio Caliari ²
¹ Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
² Universidade Federal de Goiás
-
71517

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)