KATIA YURI FAUSTA KAWASE | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

KATIA YURI FAUSTA KAWASE

Trabalhos (1)

INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE FATIAMENTO NA QUALIDADE DE SALAME TIPO ITALIANO
Jecylda Cecília Reis Abreu Cristófori ¹
Juliana Gonçalves Vidigal ²
POLIANA GUALANDE RIBEIRO BOECHAT ³
KATIA YURI FAUSTA KAWASE ⁴
¹ Instituto Federal Fluminense
² Agroindústria / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
³ Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina
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71570

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)