Lucia De la Hoz | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos- ITAL / ITAL

Lucia De la Hoz

Trabalhos (1)

EVALUATION OF PEPTIDES AS IRON BINDER: OPTIMIZATION OF THE SYNTHESIS PROCESS
Bruna Gaigher ¹
Maria Elisa Caetano Silva ²
Lucia De la Hoz ³
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ⁴
¹ Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA) / ital / Instituto de Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos- ITAL / ITAL
⁴ Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos
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71718

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (3)