Letícia Cardoso | SLACA | Galoá Proceedings

UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas

Letícia Cardoso

Trabalhos (2)

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE TOMATE
Letícia Cardoso ¹
Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda ²
Marcio Schmiele ³
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ²
Helena Teixeira Godoy ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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71525

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
MULTI-STEP OPTIMIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION FROM FREEZE-DRIED AÇAÍ PULP (Euterpe oleracea Mart)
Tayse Ferreira Ferreira da Silveira ¹
Letícia Cardoso ²
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
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71831

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)