Beatriz Frasao | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense

Beatriz Frasao

Trabalhos (1)

Physicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt
Karina Frensel Delgado ¹
Marion Pereira da Costa ²
Beatriz Frasao ³
Carla Paulo Vieira ⁴
Ana Iraidy S. Brígida ⁵
Carlos Conte Junior ⁶
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal da Bahia
³ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Veterinária / Universidade Federal Fluminense
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71861

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

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Co-autores (5)