Patrícia Fontes Pinheiro | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo

Patrícia Fontes Pinheiro

Trabalhos (1)

LEVELS OF 5-HYDROXYMETHYFURALDEHYDE IN THE FUNCTION OF WET PROCESSING OF ARABIC COFFEE
Lucas Louzada Pereira ¹
Patrícia Fontes Pinheiro ²
Vanessa Moreira Osório ³
Rogerio Carvalho Guarconi ¹
DERIO BRIOSCHI JUNIOR ¹
Carla Schwengber ten Caten ⁴
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo
³ Departamento de Química e Física / Centro de Ciências Agrárias - CCA / Universidade Federal do Espírito Santo - UFES
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Sul
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72020

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (5)