Neura Bragagnolo | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Neura Bragagnolo

Papers (1)

SENSORY DESCRIPTION OF THE OLFACTIVE NOTES RESPONSIBLE FOR THE GLOBAL AROMA OF AROMATIC RICE
Láisa Gomes Dias ¹
Adriele Hacke ²
Neura Bragagnolo ³
Lilian Regina Barros Mariutti ⁴
Selma de Freitas Bergara ⁵
¹ Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Sensel Consultoria e Treinamento em Análise Sensorial
vol. 4, 2019 -
112028

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (4)