Luiz Villas Boas | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Luiz Villas Boas

Papers (1)

EXPLORING BRAZILIAN CONSUMERS’ BEHAVIOR ON DIFFERENT COMMERCIAL COFFEE PRESENTATIONS: A HARD LADDERING INTERVIEW APPROACH
Yasmin Janaina Duarte Sales ¹
Fernando Jensen Braz Corrêa ¹
Paula Thais dos Santos Soares ²
Regina Lucia Firmento de Noronha ³
Luiz Villas Boas ⁴
Adriano Gomes da Cruz ²
Erick Almeida Esmerino ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁵ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
117206

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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Co-authors (6)