EDUARDA ARAÚJO | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

EDUARDA ARAÚJO

Trabalhos (1)

FERMENTATION OPTIMIZATION FOR A SYMBIOTIC MANGO JUICE (Mangifera indica L.)
EDUARDA ARAÚJO ¹
Sueli Rodrigues ²
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ³
Tatiana de Oliveira Lemos ⁴
Ana Lucia Fernandes Pereira ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
² Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁴ Universidade Federal do Maranhão
vol. 4, 2019 -
116066

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (4)