Cristina M. Rocha | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Minho

Cristina M. Rocha

Trabalhos (1)

TRYPSIN IMMOBILIZATION ON PASSION FRUIT STALK CELLULOSE FIBERS AND ITS APPLICATION IN THE HYDROLYSIS OF RICE BRAN PROTEIN CONCENTRATE
Yeimy Alejandra Rodríguez ¹
Enylson Xavier Ramalho ²
Lina María Grajales ³
Cristina M. Rocha ⁴
José António Couto Teixeira ⁴
Carlos Eduardo Orrego Alzate ¹
¹ Universidad Nacional de Colombia
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal do Tocantins
⁴ Universidade do Minho
vol. 4, 2019 -
116983

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (5)