Saint Clair Lira Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte/IFRN

Saint Clair Lira Santos

Trabalhos (1)

Perfil de compostos voláteis de polpa de fruta do maracuja-do-mato (PASSIFLORA CINCINNATA).
Narciza Maria de Oliveira Arcanjo ¹
Beatriz Lopes da Costa ¹
Greyce Kelly ²
David Kennedy Maximo ³
Lorena Lucena de Medeiros ⁴
Lary Souza Olegário ⁵
Saint Clair Lira Santos ⁶
Pahlevi Augusto de Souza ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / IFRN
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / IFRN
³ Instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte/IFRN
⁴ Universidade Federal da Paraíba
⁵ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte/IFRN
vol. 4, 2019 -
116634

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (7)