Waldemar Padilha Feltrin | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Waldemar Padilha Feltrin

Papers (2)

PERFIL MICROBIOLÓGICO E POTENCIAL SIMBIÓTICO DE GELADOS COMESTÍVEIS ADICIONADOS DE FARINHA DE MANDIOCA COZIDA
CELEIDE PEREIRA ¹
Fernando Junges ¹
Gabrieli Beatriz Ferronatto ¹
Marinês Paula Corso ¹
Carla Adriana Pizarro Schmidt ¹
Waldemar Padilha Feltrin ¹
Elciane Regina Zanatta ¹
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
113048

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
FROZEN IOGURTE SIMBIÓTICO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BATATA YACON E PROBIÓTICO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EFEITO CINÉTICO DO PH E ACIDEZ TITULÁVEL
Celeide Pereira ¹
Patricia Caroline Ebertz ²
Viviane Schwingel Livi ²
Solange Teresinha Carpes ³
Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁴
Valdemar Padilha Feltrin ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira
² Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Câmpus Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira
Vol 14, 2021 -
144444

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (12)