Gisele Teixeira de Souza Sora | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Rondônia / UNIR

Gisele Teixeira de Souza Sora

Papers (1)

FUNCTIONAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF PASTA MADE WITH BABAÇU FLOUR
Danielle Cardoso ¹
Estefane Rigon ¹
Natália Souza ¹
Gabrieli Folador ¹
Gisele Teixeira de Souza Sora ¹
Tania Alberte ¹
Ladyslene Paula ¹
Karla de Aleluia Batista ²
Kátia Flávia Fernandes ²
LUIS POLESI ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Rondônia / UNIR
² Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás
vol. 4, 2019 -
115833

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (9)