Tatyane Myllena Souza da Cruz | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Tatyane Myllena Souza da Cruz

Trabalhos (1)

EFEITO DA ETAPA DE AMOLECIMENTO DO FRUTO NO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS DO BURITI (Mauritia flexuosa)
heloisa medeiros ¹
Rosinelson Pena ¹
Tatyane Myllena Souza da Cruz ²
GISÉLIA SOUSA NASCIMENTO ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará
vol. 4, 2019 -
116006

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (3)