SAMARA ANDRADE | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco

SAMARA ANDRADE

Papers (2)

AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus FRENTE A Staphylococcus aureus EM MATRIZ ALIMENTAR LÁCTEA
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes ¹
Ítalo Nascimento ²
Estephane Fernanda da Silva Pereira ³
SAMARA ANDRADE ⁴
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ⁴
Neila Mello dos Santos Cortez ⁴
¹ Departamento de Ciências Domésticas (DCD) - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Departamento de Estatística e Informática (DEINFO) / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
⁴ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
112481

4. Food and Health (AS)

Pôster
CRYOPROTECTANT EFFECT OF MALTODEXTRIN AND SUCROSE ON CELL VIABILITY OF MICROORGANISMS OF FREEZE-DRIED KEFIR
Elizandra Silva ¹
Amanda Mesquita ¹
Gabriel Olivo Locatelli ²
Samara Andrade ¹
Erilane de Castro Lima Machado ³
Celiane Gomes Maia da Silva ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória
³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
Vol 14, 2021 -
144525

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (11)