Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes

Papers (2)

AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus FRENTE A Staphylococcus aureus EM MATRIZ ALIMENTAR LÁCTEA
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes ¹
Ítalo Nascimento ²
Estephane Fernanda da Silva Pereira ³
SAMARA ANDRADE ⁴
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ⁴
Neila Mello dos Santos Cortez ⁴
¹ Departamento de Ciências Domésticas (DCD) - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Departamento de Estatística e Informática (DEINFO) / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
⁴ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
112481

4. Food and Health (AS)

Pôster
RAW GOAT’S MILK CHEESE: ADJUSTMENT AND EVALUATION OF THE GROWTH OF LACTIC ACID BACTERIA
Gabriel Cicalese Bevilaqua ¹
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes ²
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ¹
Ítalo Nascimento ²
Neila Mello dos Santos Cortez ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
115980

4. Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (6)