Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco

Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

Trabalhos (4)

Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis com Extratos Antimicrobianos de Jenipapo
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ¹
Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro ²
Luciana Miyagusku ³
Mariana Ferreira Oliveira Prates ⁴
¹ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
vol. 4, 2019 -
108971

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
ELABORAÇÃO DE BISCOITO COM FARINHA DE MALTE
Fernanda Zequim ¹
Barbara Ferreira Brites ²
Danielle Bogo ³
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ⁴
¹ Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
115816

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS
Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro ¹
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Luciana Miyagusku ⁴
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 4, 2019 -
114595

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FRUTA CORDIA DICHOTOMA FRENTE AO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO
Liu Hsuan ¹
Felipe Garcia Gomes ¹
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Lincoln Carlos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
Vol 14, 2021 -
144059

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco

Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis com Extratos Antimicrobianos de Jenipapo

ELABORAÇÃO DE BISCOITO COM FARINHA DE MALTE

AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FRUTA CORDIA DICHOTOMA FRENTE AO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO

Co-autores (11)

Luciana Miyagusku

Mariana Ferreira Oliveira Prates

MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO

Mariana Ferreira Oliveira Prates

Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro

Fernanda Zequim

Barbara Ferreira Brites

Danielle Bogo

Liu Hsuan

Felipe Garcia Gomes

Lincoln Carlos

Discussões Científicas de Qualidade