Jayanne Alves Azevedo Rozeira

Departamento de Ciência dos Alimentos/Universidade Federal de Lavras

Papers (4)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO DE FORMA CONTENDO FARINHA DA CASCA DA CENOURA
Ana Caroline ¹
Dandara Lima Brasil ¹
Jayanne Alves Azevedo Rozeira ²
JOELMA PEREIRA ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115950

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
MINERALS IN BIOFORTIFIED WHEAT BRAN CEREAL
Jayanne Alves Azevedo Rozeira ¹
Dandara Lima Brasil ²
JOELMA PEREIRA ²
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ³
José Luiz Viana de Carvalho ⁴
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos/Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
114822

4. Food and Health (AS)

Pôster
EVALUATION OF CRYOPROTECTANT POTENTIAL OF LOW-DENSITY LIPOPROTEINS PRECIPITATED FROM HEN EGG YOLK
Larissa Carolina de Morais ¹
Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira ¹
Jayanne Alves Azevedo Rozeira ²
Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹
Jaime Vilela de Resende ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144625

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
APPLICATION OF PROTEIN HYDROLYSATE IN THE INHIBITION OF ICE CRYSTALS GROWTH
Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira ¹
Larissa Carolina de Morais ¹
Jayanne Alves Azevedo Rozeira ²
Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹
Jaime Vilela de Resende ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144648

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Jayanne Alves Azevedo Rozeira

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO DE FORMA CONTENDO FARINHA DA CASCA DA CENOURA

MINERALS IN BIOFORTIFIED WHEAT BRAN CEREAL

EVALUATION OF CRYOPROTECTANT POTENTIAL OF LOW-DENSITY LIPOPROTEINS PRECIPITATED FROM HEN EGG YOLK

APPLICATION OF PROTEIN HYDROLYSATE IN THE INHIBITION OF ICE CRYSTALS GROWTH

Co-authors (10)

JOELMA PEREIRA

Jaime Vilela de Resende

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Jayanne Alves Azevedo Rozeira

Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo

Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira

Dandara Lima Brasil

Larissa Carolina de Morais

Ana Caroline

José Luiz Viana de Carvalho

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