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Vol.2, 2025 -348144 -
CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE VINOS ESPUMOSOS Y GASIFICADOS SAUVIGNON BLANC USANDO PERFIL FLASH Y RATA
Vol.2, 2025 -343164
Publicaciones en otros proceedings
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SLACA 2019
DETERMINACIÓN DE POLIFENOLES TOTALES, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y MEDICIÓN DE COLOR EN UN WHISKY ELABORADO CON MALTA DE MAÍZ ROJO CON EXTRACTO DE ANTOCIANINAS Y MADURADO EN BARRICAS VS CHIPS DE MADERA
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SLACA 2019
EFECTO DEL TOSTADO DE MALTAS EN PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE CERVEZAS DE MAÍZ ROJO Y CEBADA.
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