Oscar Jordán-Suárez | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Saint Aloysius Gonzaga National University

Oscar Jordán-Suárez

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INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE LUPULADO SOBRE EL PERFIL SENSORIAL DE CERVEZAS IPA MEDIANTE CATA Y JAR
RAMOS-RAMÍREZ, Miriam Elizabeth ¹
Guanilo-Pairazamán, Diego J. ¹
Liñan-Pérez, Jhoselyn ¹
Tuesta, Tarsila ²
Puma-Isuiza, Gustavo ³
Jordán-Suárez, Oscar ⁴
PAZ, REYNALDO ⁵
¹ Universidad Nacional Agraria La Molina
² National University of Engineering | (Universidad Nacional de Ingeniería)
³ Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios / Facultad de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional Agraria la Molina
⁴ Universidad Nacional San Luis Gonzaga
⁵ Universidad Nacional de Barranca
Vol.2, 2025 -
348078

1. PERCEPTION, CONSUMER BEHAVIOR AND SENSORY DIVERSITY IN LATIN AMERICA

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