Mónica Alejandra Morant | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo

Mónica Alejandra Morant

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Caracterización sensorial descriptiva de mieles de la provincia de Mendoza, Argentina
MORANT, Mónica Alejandra ¹
SANTIBAÑEZ, María Eugenia ¹
ZOLORZA, Fernando Emiliano ¹
GRECO, María Florencia ²
ISEQUILLA, Sabrina ¹
¹ Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo
² INTI, Mendoza
Vol.2, 2025 -
345499

1. PERCEPTION, CONSUMER BEHAVIOR AND SENSORY DIVERSITY IN LATIN AMERICA

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DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN SENSORIAL DE GOLOSINAS: REFORMULACIÓN, TEXTURA Y PREFERENCIA DEL CONSUMIDOR
MORANT, Mónica Alejandra ¹
CARRAZCO, Danilo ¹
ZOLORZA, Fernando Emiliano ¹
MUÑOZ, Camila Macarena ¹
CABEZA, María Silvina ²
POSSA, Heber Noé ¹
SPINA, Bruno Martín La ¹
VARELA, María Susel ¹
SANTIBAÑEZ, María Eugenia ¹
BENITEZ, Santiago Andrés ¹
RODRIGUEZ, María Cecilia ¹
LAVASTROU, Valentín ¹
MORENO, Oscar Enrique Soarez ³
¹ Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo
² Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo - ICAI- CONICET
³ EyM S.R.L
Vol.2, 2025 -
343248

3. TRENDS, SUSTAINABILITY AND FUTURE OF SENSORY SCIENCE

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Co-authors (16)