Fernando Emiliano Zolorza | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo

Fernando Emiliano Zolorza

Is this your profile? Do login to access your certificates

Caracterización sensorial descriptiva de mieles de la provincia de Mendoza, Argentina
MORANT, Mónica Alejandra ¹
SANTIBAÑEZ, María Eugenia ¹
ZOLORZA, Fernando Emiliano ¹
GRECO, María Florencia ²
ISEQUILLA, Sabrina ¹
¹ Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo
² INTI, Mendoza
Vol.2, 2025 -
345499

1. PERCEPTION, CONSUMER BEHAVIOR AND SENSORY DIVERSITY IN LATIN AMERICA

Category to be defined later
DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN SENSORIAL DE GOLOSINAS: REFORMULACIÓN, TEXTURA Y PREFERENCIA DEL CONSUMIDOR
MORANT, Mónica Alejandra ¹
CARRAZCO, Danilo ¹
ZOLORZA, Fernando Emiliano ¹
MUÑOZ, Camila Macarena ¹
CABEZA, María Silvina ²
POSSA, Heber Noé ¹
SPINA, Bruno Martín La ¹
VARELA, María Susel ¹
SANTIBAÑEZ, María Eugenia ¹
BENITEZ, Santiago Andrés ¹
RODRIGUEZ, María Cecilia ¹
LAVASTROU, Valentín ¹
MORENO, Oscar Enrique Soarez ³
¹ Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo
² Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo - ICAI- CONICET
³ EyM S.R.L
Vol.2, 2025 -
343248

3. TRENDS, SUSTAINABILITY AND FUTURE OF SENSORY SCIENCE

Category to be defined later

Co-authors (15)