Bruna Boaretto Durço | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Fluminense Federal University

Bruna Boaretto Durço

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ENTRE DETALLE Y SÍNTESIS: ¿CUÁNTO PODEMOS AGRUPAR PRESERVANDO LA ESTRUCTURA SENSORIAL EN PIVOT PROFILE ASISTIDO POR LLM?
DURÇO, Bruna Boaretto ¹
PAGANI, Mônica Marques Pagani ²
CRUZ, Adriano Gomes da ³
MANO, Sérgio Borges Mano ¹
MÁRSICO, Eliane Teixeira Mársico ¹
MARTINS, CAROLINA ¹
BOLINI, Helena Maria André ⁴
ESMERINO, Erick Almeida ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río de Janeiro
⁴ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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345817

2. METHODOLOGICAL AND TECHNOLOGICAL INNOVATION IN SENSORY EVALUATION AND CONSUMER SCIENCE

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PROCESAMIENTO SEMÁNTICO DEL PIVOT PROFILE ASISTIDO POR LLM: RECUPERACIÓN DE INFORMACIÓN Y PRESERVACIÓN DE LA ESTRUCTURA SENSORIAL
DURÇO, Bruna Boaretto ¹
PAGANI, Mônica Marques Pagani ²
CRUZ, Adriano Gomes da ³
MANO, Sérgio Borges Mano ¹
MÁRSICO, Eliane Teixeira Mársico ¹
MARTINS, CAROLINA ¹
BOLINI, Helena Maria André ⁴
ESMERINO, Erick Almeida ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río de Janeiro
⁴ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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2. METHODOLOGICAL AND TECHNOLOGICAL INNOVATION IN SENSORY EVALUATION AND CONSUMER SCIENCE

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