Sophia dos Santos Soares | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Duas Rodas Industrial Ltda.

Sophia dos Santos Soares

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

PERFIL SENSORIAL DE RECHEIO PARA BISCOITO SABOR BAUNILHA ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING
Lucila Vicari ¹
Sophia dos Santos Soares ²
Dennis Gomes Rios ²
Roberta Bascke Santos ³
Márcia Arocha Gularte ¹
Ana Giménez ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
² Duas Rodas Industrial Ltda.
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República
Vol 1, 2020 -
131074

Métodos sensoriales y/o emergentes

Pôster
TREINAMENTO DE PAINEL HUMANO PARA DESCRIÇÃO DA APARÊNCIA E TEXTURA DE INGREDIENTES E PRODUTOS PET FOOD PARA CÃES E GATOS
Sophia dos Santos Soares ¹
Sérgio Severino Kulicz da Silva ¹
Marcelo Gorges ¹
Josiane Freitas Chim ²
Lucila Vicari ³
¹ Duas Rodas Industrial Ltda.
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
Vol 1, 2020 -
131091

Métodos sensoriales y/o emergentes

Pôster

Coautores(as) (8)