SLACAN 2025

RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF ARIÁ STARCH PASTES WITH POTENTIAL FOR 3D PRINTING

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE FARINHAS ELABORADAS A PARTIR DE FRUTAS DE Vangueira infausta E FOLHAS DE Moringa oleifera DE MOÇAMBIQUE: INGREDIENTES PROMISSORES PARA DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS.

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RHEOLOGICAL INTERACTIONS BETWEEN COMMERCIAL MAIZE STARCH AND SOLUBLE PEA PROTEIN

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IMPRESSÃO 3D DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AOS CARÁS BRANCO E ROXO

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Produção e caracterização física e estrutural de farinhas obtidas do rizoma de ariá (Goeppertia allouia (Aubl.))