Lauro Melo in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Department of Biochemical Engineering / School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro, School of Chemistry, Department of Biochemistry Engineering

Lauro Melo

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Trabalhos 1

STRATEGICALLY EXPLORING CASHEW POWDERED SOFT DRINK USING DESCRIPTIVE PANEL DATA: FLAVOR STRATEGIC MAPPING & FLAVOR EQUITY APPROACHES
Rafael Braga Barroso ¹
Lauro Melo ²
Carlos Gomez-Corona ³
¹ EQ/UFRJ e PEQ/COPPE/UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Department of Biochemical Engineering / School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro, School of Chemistry, Department of Biochemistry Engineering
³ Human Insights / Firmenich SA / Firmenich SA
Vol 1, 2020 -
130979

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster

Coautores(as) (2)

Rafael Braga Barroso
2 publicações
Carlos Gomez-Corona
1 publicação

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SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Lauro Melo

STRATEGICALLY EXPLORING CASHEW POWDERED SOFT DRINK USING DESCRIPTIVE PANEL DATA: FLAVOR STRATEGIC MAPPING & FLAVOR EQUITY APPROACHES

Coautores(as) (2)

Rafael Braga Barroso

Carlos Gomez-Corona

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Discussões Científicas de Qualidade