Herlon José Soares Alcantara | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Herlon José Soares Alcantara

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LEITE DE BÚFALA E MACAXEIRA (Manihot esculenta Crantz) COMO INGREDIENTES NA OBTENÇÃO DE SORVETE
João Felipe Gonçalves dos Santos ¹
Aguida Silva Pinto ¹
Herlon José Soares Alcantara ¹
Kletheny de Cristo Bastos ¹
Marli Carvalho Tavares ¹
Rafael Vitti Mota ²
¹ UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Universidade do Estado do Pará (UEPA)
Vol 1, 2020 -
131007

Métodos sensoriales y/o emergentes

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