Bruna Vitória Neves | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista

Bruna Vitória Neves

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

RELAÇÃO ENTRE OS PARAMETROS INSTRUMENTAIS E SENSORIAIS DE PÃES SEM GLÚTEN DURANTE O ARMAZENAMENTO: UM ESTUDO DE CASO COM GRÃO-DE-BICO E PSYLLIUM
Fernanda Garcia dos Santos ¹
Etiene Valéria de Aguiar ²
Bruna Vitória Neves ¹
Natália Manzatti Machado Alencar ¹
Anna Rafaela Cavalcante Braga ³
Vanessa Dias Capriles ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Federal de São Paulo
³ Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema
Vol 1, 2020 -
131004

Correlación con análisis instrumental

Oral

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
How cooking techniques influence the bioaccessibility and antioxidant activity of Carotenoids from Pereskia Aculeata

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos: