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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Universidade Estadual Paulista

Mariana SOUZA LEITE GARCIA SANTOS

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Trabalhos 2
  • BARRA DE FRUTA CONTENDO MAÇÃ FUJI (Malus domestica) E UVA BRS CARMEM (Muscat Belly A x H 65.9.14 - BRS Rúbea): CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

    • Mariana SOUZA LEITE GARCIA SANTOS 1
    • Lara Virgolin Borghi 1
    • Ellen Silva Lago-Vanzela 1
    • Natália Soares Janzantti 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97463
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS DE FRUTAS COMERCIAIS SABOR BANANA

    • Mariana SOUZA LEITE GARCIA SANTOS 1
    • Jorge Roberto dos Santos Júnior 1
    • Ana Carolina Conti-Silva 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97462
    Ciência de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Ana Carolina Conti-Silva

    10 publicações

  • Ellen Silva Lago-Vanzela

    9 publicações

  • Natália Soares Janzantti

    6 publicações

  • Lara Virgolin Borghi

    2 publicações

  • Jorge Roberto dos Santos Júnior

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    SUCO DE UVA BRS CARMEM: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA-QUÍMICA, COLORIMÉTRICA E DE COMPOSTOS COM PROPRIEDADES BIOATIVAS

Discussões Científicas de Qualidade

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