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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia

Mariana Buranelo Egea

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Trabalhos 1
  • PERFIL SENSORIAL DE CONSUMIDORES DE DOCES DE LEITE COMERCIAIS: ACEITABILIDADE DO DIET EM RELAÇÃO AOS TRADICIONAIS

    • Fábio Rodrigues de Oliveira 1
    • Núbia F. de Oliveira Prado 2
    • Rosana Maria Pereira Silva 2
    • Estéfani Emanuele Alves do N. Silva 2
    • Lázara Batista dos Santos Souza 1
    • Mariana Buranelo Egea 2
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia / Universidade Estadual de Goiás
    • 2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
    Vol1,2018 -
    97512
    Tecnologia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Fábio Rodrigues de Oliveira

    1 publicação

  • Núbia F. de Oliveira Prado

    1 publicação

  • Rosana Maria Pereira Silva

    1 publicação

  • Estéfani Emanuele Alves do N. Silva

    1 publicação

  • Lázara Batista dos Santos Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    THERMAL PRETREATMENT: INFLUENCE ON HYDROLYSIS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROTEINS EXTRACTED FROM THE COTTONSEED BY-PRODUCT

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  • slaca-2017

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  • slaca-2017

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  • slaca-2017

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