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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Maria Paula Fortuna Clara

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Trabalhos 2
  • TESTE DE ACEITAÇÃO PARA CHOCOLATES DE MESMO FABRICANTE COM DIFERENTES PORCENTAGENS DE CACAU

    • Pedro de Freitas Vendramini 1
    • Carolina Kurebayashi Velloso 1
    • Maria Paula Fortuna Clara 1
    • Ana Carolina Conti-Silva 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97465
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CREMES VEGETAIS

    • Maria Paula Fortuna Clara 1
    • Carolina Médici Veronezi 1
    • Neuza Jorge 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97499
    Tecnologia de Alimentos
    Oral

Coautores(as) (5)

  • Ana Carolina Conti-Silva

    10 publicações

  • Neuza Jorge

    3 publicações

  • Pedro de Freitas Vendramini

    2 publicações

  • Carolina Kurebayashi Velloso

    1 publicação

  • Carolina Médici Veronezi

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    STABILITY OF SOYBEAN OIL WITH PEPPER EXTRACT STORED AT ROOM TEMPERATURE

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