Jhonatan Silva Santos | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista

Jhonatan Silva Santos

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WATER SORPTION AND THERMOMECHANICAL BEHAVIOR OF BURITI (Mauritia flexuosa) OIL MICROCAPSULES PRODUCED BY SPRAY DRYING
Mírian Luisa Faria Freitas ¹
Jhonatan Silva Santos ²
Yrjö Henrik Roos ³
Ana Paula Badan Ribeiro ⁴
Vânia Regina Nicoletti ²
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Estadual Paulista
³ University College Cork
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol1,2018 -
97574

Engenharia de Alimentos

Pôster
MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE BURITI PRODUZIDAS POR SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DA EMULSÃO ADICIONADA DE MALTODEXTRINA EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO
Jhonatan Silva Santos ¹
Mírian Luisa Faria Freitas ²
Vânia Regina Nicoletti ¹
¹ Universidade Estadual Paulista
² Universidade Federal da Grande Dourados
Vol1,2018 -
97573

Engenharia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (4)