Handray Fernandes de Souza | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Handray Fernandes de Souza

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ANÁLISE DE ACIDIFICAÇÃO, PH E SINÉRESE DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DURANTE A ESTOCAGEM
Kely Tatianne Costa Santana ¹
Laura Caroline Ferreira Mendes Capuchinho ¹
Handray Fernandes de Souza ¹
Maximiliano Soares Pinto ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol1,2018 -
97478

Tecnologia de Alimentos

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONSERVAS DE PEQUI (Caryocar brasiliense) IMERSAS EM SALMOURA E SUBMETIDAS A TRATAMENTO TÉRMICO, COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE MONTES CLAROS – MG
Laura Francielle Ferreira Borges ¹
Handray Fernandes de Souza ¹
Joanes Pereira Andrade Júnior ¹
Carolina Magalhães Caires Carvalho ¹
Teddy Marques Farias ¹
Anna Christina de Almeida ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol1,2018 -
97578

Microbiologia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (8)

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