Aline Cássia Figueira | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista

Aline Cássia Figueira

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ESTABILIDADE E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE EMULSÕES DE ÓLEO DE BURITI ELABORADAS COM PROTEÍNA DE GRÃO-DE-BICO E PECTINA
Aline Cássia Figueira ¹
Poliana Moser ¹
Vânia Regina Nicoletti ¹
¹ Universidade Estadual Paulista
Vol1,2018 -
97514

Engenharia de Alimentos

Oral

Coautores(as) (2)

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