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Universidade Federal Rural de Pernambuco

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

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Efeito da luz sobre a estabilidade das antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

Karlla Karinne Gomes de Oliveira ¹ ; Rafaella da Silva Bastos ² ; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas

Vol 1, Ano 2014 -
28301
Potencial antioxidante de antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

Karlla Karinne Gomes de Oliveira ¹ ; Rafaella da Silva Bastos ² ; MELO, E. A. ¹ ; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas

Vol 1, Ano 2014 -
27743

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