Silvia Benedetti | sbcb | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Londrina/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Silvia Benedetti

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PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA SOJA
Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos

Silvia Benedetti ¹ ; Elane Schwinden Prudêncio ² ; Elza Iouko Ida ³ ; Jose Carlos Cunha Petrus ²

¹ Universidade Estadual de Londrina/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Catarina ;

³ Universidade Estadual de Londrina

Vol 1, Ano 2014 -
27764

Coautores(as) (3)