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Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

ISSN: 2358-8187
Vol 1, Ano 2014
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Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Jéssica Bomtorin Aranha

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Trabalhos 1
  • Modificações nos compostos bioativos de mini tomates tratados com 1-metilciclopropeno durante armazenamento

    Screening e análise de compostos bioativos
    Kélin Schwarz 1 ; Jocelem Mastrodi Salgado 2 ; Jéssica Bomtorin Aranha 2 ; Patricia Bachiega 2 ; Gizele Bruna Barankevicz 2 ; Jéssica Fernanda Scatolin Russo 2
    1 Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP ;
    2 Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
    Vol 1, Ano 2014 -
    27788

Coautores(as) (5)

  • Kélin Schwarz

    1 publicação

  • Jocelem Mastrodi Salgado

    1 publicação

  • Patricia Bachiega

    1 publicação

  • Gizele Bruna Barankevicz

    1 publicação

  • Jéssica Fernanda Scatolin Russo

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    OPTIMIZATION OF EXTRACTION OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS IN BLUEBERRY PEEL.

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