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Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

ISSN: 2358-8187
Vol 1, Ano 2014
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Departamento de Gastronimia

INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA

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Trabalhos 1
  • Avaliação do potencial antioxidante e estabilidade térmica dos extratos das cascas de soja amarela, marrom e preta

    Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos
    Alline Souza ; Poliana Epaminondas 1 ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA 2 ; Kassandra Gadelha 3 ; Jaqueline Azevedo Nascimento 3 ; Raul Rosenhaim 3 ; Antônio Gouveia 3
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia ;
    2 Departamento de Gastronimia ;
    3 Universidade Federal da Paraiba
    Vol 1, Ano 2014 -
    27719

Coautores(as) (6)

  • Alline Souza

    2 publicações

  • Poliana Epaminondas

    2 publicações

  • Kassandra Gadelha

    2 publicações

  • Jaqueline Azevedo Nascimento

    2 publicações

  • Raul Rosenhaim

    2 publicações

  • Antônio Gouveia

    2 publicações

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