Sinara T.B. Morais | 44ª RASBQ | Galoá Proceedings

Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo

Sinara T.B. Morais

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Effects of non-thermal processing technologies (UV-C) on the hydrolyses of β-lactoglobulin by commercial proteases: bioactive peptides and transepithelial transport across Caco-2 cell monolayers
Keila Cavalcante ¹
Sinara T.B. Morais ¹
Jéssica Feitor ¹
Daniel Cardoso ¹
¹ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo
2021 -
144171

Química Analítica - ANA

e-Pôster

Coautores(as) (3)

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